中国国家质检总局副局长蒲长城12日在北京表示 ，中国食品安全监督抽查的合格率一直保持在90%以上 ，出口食品在国外的检测合格率也在90％以上。
蒲长城12日在第九届中国食品安全年会上作上述表示。他介绍说 ，中国的出口食品在欧盟、日本等地方的检验检测合格率保持在90%以上 ，整体水平持续稳定提高。
目前 ，中国有12万多家的食品生产企业获得了食品生产许可证。蒲长城表示 ，食品产业的发展整体水平还不是很高 ，食品安全面临的问题还相当之多 ，无论是产业发展的现状、诚信体系的建设、管理水平的提高、标准检测技术的进一步完善、法律法规和体制制度等方面还存在许多薄弱环节。
近年来 ，质检总局完善了生产许可制度、国家食品质量监督抽查制度 ，研究提出了不安全食品召回管理制度 ，并和有关部门共同建立起风险监测监管工作制度。蒲长城说 ，“安全的食品是生产出来的 ，不是监管出来的” ，食品生产企业当前应加强诚信建设和行业自律。
