瑞幸又开主题店。

11月18日，瑞幸咖啡宣布唐诗主题店在西安正式开业。店内最具特色的便是占据一整面墙的诗词，乃唐代著名诗人杜甫作品，配上当代绘制的《饮中八仙图》壁画。除此之外，瑞幸还顺势推出了「饮中仙」杯套纸袋等周边产品。

自2018年10月底在北京金融街打造出冯唐“撩”主题咖啡馆后，瑞幸就尝到了主题店的甜头。作家冯唐的经典语句：“春风十里不如你”被改编成了“春风十里，不如‘撩’你”，店内木质简约的装置风格，配以墙面上的书法作品，吸引了一批文艺青年的打卡，加上互联网的传播，在当时获得了不少热度。

在第一家主题店开设以后，瑞幸似乎找到了一条新的品牌建设通道。3月25日，瑞幸与腾讯QQ合作，在深圳设立“1999 beta”咖啡馆，将腾讯1999创业办公室“搬”进了店内。在这之后，瑞幸又找到网易云音乐合作打造“楽岛”主题店。为了致敬人类登月50周年，10月21号又在北京开设了“致敬NASA”主题店。

不同于其他联合营销常常采用的快闪店模式，这几家主题店都是长期经营管理。今日开业的“唐诗”主题店还有个特别之处，不再是同IP或品牌进行联合营销，昭示的是瑞幸线下主题店的下一个方向：依托城市特点，打造城市专门店。

星巴克作为咖啡零售界的龙头，近年来也在努力探索品牌的多元化。于上
？璧娜虻诙家顶级烘培工坊，可以让顾客切实体验咖啡豆烘培的全过程，如今已成了上海一大景点。北京坊的旗舰店在三层的空间中将高端产品系列星巴克臻选、茶瓦纳和酒类饮品的特调产品分别放置，给消费者不同的选择空间。

如果说瑞幸在产品上是不断扩大边界，推出轻食，独立小鹿茶品牌，那么星巴克则是在咖啡上延伸到了极致，目前的星巴克强调的是“高端产品+体验感”，酒类特调对于一家咖啡品牌本来会显得突兀，但凭借旗舰店的设计，星巴克将日与夜融合起来。

在精品门店的打造上，这两家公司也选择了不同方向。瑞幸目前线下店的打造仍是以各种主题的特色为主，设计灵感都源于固定主题的发散。而星巴克却是以产品为中心，根据不同的产品需求进行设计，没有太多花哨的名称和营销方式。喜好多样的年轻人或许会去瑞幸主题店拍拍照片，但想真正品味咖啡的顾客，或许还是会投奔星巴克的怀抱。

未来我们也许能看到瑞幸的南京民国主题店，杭州南宋主题店等，脱离IP效应的主题店能给瑞幸吸引更多关注。年轻是瑞幸的优势，但如何稳定地留住这部分总是在变的顾客也是品牌需要思考的问题。瑞幸要想提升自己的顾客体验，仅靠国风主题店还不够。